Orgullo argentino: la chocotorta quedó en el podio de las mejores tortas de chocolate del mundo

La gastronomía argentina sumó un nuevo reconocimiento internacional de la mano de uno de sus postres más populares.

En un listado elaborado por el sitio especializado TasteAtlas, basado en las opiniones de comensales y expertos de distintos países, la chocotorta se ubicó en el segundo lugar entre las mejores tortas y pasteles de chocolate de todo el mundo, siendo superada únicamente por una especialidad sueca.

El ranking de TasteAtlas evaluó las preparaciones más reconocidas y emblemáticas de la respotería internacional elaboradas a base de chocolate.

Las tres primeras posiciones de la clasificación quedaron conformadas de la siguiente manera:

1. Kladdkaka (Suecia): Se quedó con el primer puesto del ranking. Traducido como “pastel pegajoso”, es uno de los postres más populares de Suecia y se elabora con cacao o chocolate, mantequilla, huevos, azúcar y harina. Su horneado requiere que el centro conserve humedad mientras el exterior forma una fina capa crujiente, y suele consumirse habitualmente durante el fika, la tradicional pausa sueca para tomar café.
2. Chocotorta (Argentina): Obtuvo la medalla de plata. Destaca por su estructura de capas de galletas de chocolate embebidas e intercaladas con una mezcla de dulce de leche y queso crema.
3. Torta Caprese (Italia): Ocupó el tercer lugar del podio. Procedente de la isla de Capri, se prepara con chocolate negro, almendras, huevos, azúcar y mantequilla, sin utilizar harina. Nació a partir de una omisión accidental en su receta original y se caracteriza por su textura densa cubierta con azúcar glas.